Pääsi lipsahtamaan mielestä, että tämän palstan perimmäinen
tarkoitus on tarjota lukijoille viatonta huvitusta, eikä suinkaan jyristellä
tuomiopäivän myllyjä muuta kuin korkeintaan vaihteeksi.
Piintyneenä bratwurstin ihailijana ja ulkogrilleihin ja etenkin
lenkkimakkaraan kielteisesti suhtautuvana voin nyt kertoa teillekin, sedän
pojat ja likat, että Ilmajoen luomulammasbratwurst on parasta. Se päihittää
jopa Pirkka-bratwurstin ja Lidlin kilpailevat saksalaiset tuotteet ja Wotkinsin
valmistamat kilpailijat. Tosin www.makkara.info
näyttää olevan eri mieltä
Isommista K-kaupoista löytyy. Mainoksen uhrina kävin kuitenkin
oikein katsastamassa Votkinin lihatiskin keskustan Sokoksessa. Kyllä se oli
vaikuttava näky. Seuraavan kerran kun tulee nuorisoa kylään, pannaan tarjolle
aladobia ja katsotaan, minkä näköisiksi vieraat menevät. Tytinää, siis. Ja ehkä
prässylttyä.
Kaikesta saan kiittää polven vikaa. Sen verran kulkee järki
klimpeissä, että on tullut pidetyksi ikään kuin sairaslomaa.
Meneillään on suven armain aika. Uutta perunaa saa jo
järjelliseen hintaan ja sitä kotimaista, joka maistuu oikealta. Kaupan hyllyltä
matjes-silliä ja meijerivoita. Juomaksi piimää ja lisäksi ruisleipää; nykyisin
alkaa saada joka paikasta juurilimppua.
Joka väittää, että ateria tuosta paranisi, saattaa puhua
palturia.
Muistan oikein hyvin, kun oikein radiossa kerrottiin
juhannuksen aikoihin, että nyt on SS Saukko lähtenyt sillilastissa Islannin
vesiltä kohti kotimaata. Mutta siitä on
totta puhuen pitkä aika, kun viimeksi osui kaupassa edes silmiin silli. Outoa
ettei näistä superherkuista, sillistä ja sen murtoveden versiosta silakasta,
pidetä enemmän ääntä. Ovat ne sellaisia herkkuja.
Se sukupolvi lienee jo hengiltä, jolle nämä olivat
köyhänruokaa, ja minun ikätoverini säilyttävät muistoa kesäkausista, jolloin
syötiin melkein pelkästään makeanveden järvikalaa. Se oli sellaista aikaa.
Mutta siis mietiskelin, että olisiko skannattava kokonaan
tai osittain Bachi teosten vakioluettelo, Schmieder. Kyllä ne löytyvät
verkosta. Esimerkiksi http://www.documentamusica.de/html/de-formular.html
Näyttää sisältävän keskeisimmän klassisen musiikin siten
järjestettynä, että melodia on pimputettu ja jokaisesta biisistä on
nuottiesimerkki.
Huomenna on tutkittava, joko iTunes sisältää appsin, joka
tunnistaa kuuntelemalla klassista musiikkia. Siellä on jo muutamia, jotka ovat
aika hyviä tuntemaan muuta musiikkia. Minulla on MusicID. Kun soittaa koneelta
Parkeria tai Monkia, kyllä se piru tunnistaa ne äänestä, myös ”Straight, no
Chaser”. Klassisesta Top 100 ohjelma tunnistaa. Mielenkiintoinen on Bachin ”Die
Kust der Fuge”, jonka sovellus tunnisti oikein cembalolla, panolla ja uruilla
soitettuna myös jousikvartetin tulkinnan.
Ei taida varmaan enää kannattaa olla etevä tunnistamaan
kappaleita. Mutta tuo mainitsemani Wolf’s ainakin on avuksi, kun rupeaa
etsimään jotain tiettyä Chopin Nokturnoa tai Preludia Bachin
Wohl-temeperiertesistä (niitä on paljon).
Nuotit tuskin väistyvät. Niissä on kuitenkin se tunnettu
ongelma, että pakkaavat olemaan hukassa, ja sitten kun ne löytää, kovasti ovat
pölyisiä.
iPadin näytöltä voi soittaa; oikeat muusikot kai tekevätkin
sitä paremman puutteessa. Klassisen
musiikin nuotit löytyvät todella nöyrästi verkkopaikasta www.imslp.org ja hiukan hituroivaa ohjelmaa voi
potkia hakemalla suoraan Googlesta esimerkiksi
site:imslp.org chopin mazurka op 67
Ja nuotin voi sitten tallentaa myöhempää käyttöä varten
esimerkiksi pdf:nä.
Terveisiä Tarton laululavalta! Siellä oli viime lauantaina komiat juhlat. Pohjoismaisia ja balttilaisia mies- ja poikakuoroja oli 144 ja niissä laulajia viidettä tuhatta. Harmitti vähemmän, että jäi Ilmajoen talvisotaooppera sotimatta. (Sai sitä marssia harrastaa Tartossakin.) Näkyi jokunen dirigentti johtavan iPadistaan, ja hyvissä ammateissa olevilla kuorolaisillahan noita on ollut jo kauan. Kiertuebussissa sillä on näppärää tehdä sovituksia, olen vierestä katsellut. Omat nuottini ovat paperia.
VastaaPoistaMuistan Saukot hyvin. Ne tulivat aina Röölän (silloin Röödilän) rantaan silleineen, ja siellähän Boy-silliä vieläkin purkitetaan. Saukko-laivojakin taitaa olla vielä olemassa, vaikkei samoja. Suvun mökki on soutumatkan päässä, ja Hesarin ensimmäinen uutisperunajuttu kuvitetaan aika usein naapurin isännän pellolla. Sillin ohella juuri rysästä nostettu silakka on maittava perunan särvin.
Ja ovat ne lenkkimakkaratkin parempia kuin pari vuosikymmentä sitten.
Suomi ei kai saanut sillinkalastuskiintiötä aikanaan EU:iin liityttäessä, vaikka sitä neuvotteluissa perusteltiin Saukko-laivojen historialla. Vai tuliko kiintiöstä niin pieni, että se kannatti myydä ennemmin kuin hyödyntää.
VastaaPoistaSamaten tupakkatukikiintiötä yritettiin sota-ajan kessunviljelyn perusteella, mutta sille kai lähinnä naurettiin.
Matjes-silliä? Mikä pyhäinhäväistys. Uutta Saukon silliä sen pitää olla, joista maiti-silli on parasta. Tosin eivät nykyään sitä osaa kaupassa pyydettäessä tynnyristä valita. Maiti-silli on maukkaampaa ja rasvaisempaa kuin mäti-silli.
VastaaPoistaUudet perunat kiehumaan. Lautanen, jossa sillifileet, desi voita, kaksi haarukalla murskattua keitettyä kananmunaa ja kourallinen tilliä laitetaan kattilan päälle ja lautasen päälle kansi. Kun perunat ovat kiehuneet, on herkku valmis.
Todella maukas ohje kesän hittiruuaksi. Käytin valmiita sillifileitä. Kiitos.
PoistaJopa on näppärän oloinen resepti,"iha suuves heraht".
Poistaja hellää Jussia kaikille!
Kiitos ja ylistys uusille perunoille, voille ja matjes-sillille sekä suomalaiselle sisäveden kalalle! Pitää mennä ulkomaille, jotta ymmärtää, mikä rikkaus meillä on viimeksi mainituissa.
VastaaPoistaJa kuka ihme käskee syödä lenkkimakkaraa kun nykyään tehdään hyvää A-luokan makkaraa (lihapitoisuus n. 80 %), jota keski-ikäinen kärsii ostaa sen määrän, mitä uskaltaa syödä.
Ei, ei ei! Mikään ei voita Tampereella Tammelan torilla mustamakkaraa ja kylämää maitoa..., tai no ehkä pärämätsit!
VastaaPoistahttp://www.youtube.com/watch?v=g6PByB0G3bo
Kiitos hienoista musiikkilinkeistä. Blogin käänne makkarasta Bachiin oli todella omituinen: mutta oikein miellyttävä. Kiitos ja hyvää juhannusta!
VastaaPoista